[caption id="attachment_21119" align="alignleft" width="300"]
Пекарните на "Джейелпи" предлагат над 200 видя хляб и закуски, които отговарят на изискванията за диетичност, здравословност и чудесен вкус.[/caption]
Лятото е вече на самия праг и въпросите, свързани с извайването на добра фигура, излизат на преден план.
Затова именно през топлите месеци се замисляме какво ядем, търсейки алтернатива на класическите храни, които сме свикнали да виждаме върху трапезата си. Решение на този проблем от години дава фирма „Джейелпи”, която има богата традиция в разработката на полезни и диетични хлябове и тестени изделия. Не случайно мотото на пекарните е „Вкусът на здравето”. Отдавна продуктите с тази марка са сред любими както за българския потребител, така и за чуждестранните гости, почиващи у нас през лятната ваканция.
Освен това технолозите във фирмата развенчават една широко лансирана легенда, че черният хляб задължително ни гарантира стройна фигура и добро здраве. „Не може да се каже със сигурност, че черният хляб е гарантирано диетичен или здравословен. По-скоро това твърдение важи за продуктите, произведени от пълнозърнесто брашно. Оттенъкът на черния хляб зависи от малцовия екстракт, който се използва. Той придава цвят и специфичен вкус, използва се като естествен подобрител, но не е определящ за калорийната и въглехидратната стойност на изделието”, обясни Иван Стойков, главен технолог на „Джейелпи”.
В тази връзка цеховете на фирмата произвеждат богата гама от диетични и здравословни продукти като ръжен хляб, ръжено-пшеничен хляб с различен процент брашно, богато на фибри, поредица от пълнозърнести кафяви и черни хлябове, такъв тип грахам, както и оригинални рецепти с екзотични подправки, зеленчуци и дори с маслини.
Целта е да се обхванат всички клиентски групи, като се задоволят изискванията дори на най-претенциозните от тях. Проучванията на специалистите в „Джейелпи” са показали, че макар да проявява любопитство към новите продукти, българинът си остава консервативен и посяга най-често към рафтовете с класическия бял пшеничен хляб и традиционния грахам.
[caption id="attachment_21121" align="alignleft" width="300"]
Една от любимите вкусотии, които се търсят еднакво както от българи, така и от руснаци, е традиционната баничка със сирене.[/caption]
Не така стоят нещата обаче с чуждестранните клиенти, които идват на почивка тук или живеят трайно в страната ни. Именно заради тях технолозите на фирмата редовно работят по поръчки, дадени от различни туроператори и ресторантьори. Изискванията са да бъдат създадени такива продукти, които са съобразени със спецификата в храненето на отделните националности. „Така например немците предпочитат ръжените хлябове, а пшеничното брашно при тях се използва за малки хлебчета с грамаж около 50 до 100 гр., което е много популярен артикул по блок масите в цял свят.”, коментира Иван Стойков.
Той уточни, че предпочитанията при избора на хляб и други тестени изделия се определят донякъде от географското разположение на дадената страна. В южните части на Европа и Русия се предпочитат повече пшеничните хлябове и пити, докато в северните райони се ядат предимно тъмни хлябове с 80 до 100 % ръжено брашно.
Предвид големия брой на рускоговорящи граждани, които живеят целогодишно по българското Черноморие, отскоро в цеховете на „Джейелпи” се произвеждат два вида балтийски тъмен хляб. „Освен този продукт, който пуснахме специално за тях, руснаците проявяват интерес към традиционните български банички със сирене. Най-много купуват обаче сладките закуските и кроасаните с различни видове конфитюр”, обясниха специалистите, занимаващи се с мониторинга на фирмата.
[caption id="attachment_21122" align="alignright" width="300"]
Фурните на "Джейелпи" произвеждат продукти, разработени специално по за чуждестранни клиенти.[/caption]
Неотдавна от пекарните на „Джейелпи” излезе и нов „вип” артикул – бутерки с белгийско масло. „Това са закуски от многолистно тесто с мая. Те спадат към продуктие от високия ценови клас, като при тях вместо маргарин се използва висококачествено масло, доставено специално от Белгия, тъй като в България такова не се предлага. Бутерките засега са пет вида – чист кроасан с масло, с кашкавал, със сирене и с два вида конфитюр. Те са с много добър вкус и макар да не могат все още да задминат класическата баничка със сирене, интересът към тях е много голям. Нареждат се на второ място по търсене сред закуските.”, обясни технологът на предприятието.
Едва ли бутерките са най-диетичната храна, която можем да изберем, но нека не забравяме, че на фигурата се отразяват не толкова изкушенията, с които понякога „прегрешаваме”, а количеството, което си позволяваме.
Коментари
Пекарните на "Джейелпи" предлагат над 200 видя хляб и закуски, които отговарят на изискванията за диетичност, здравословност и чудесен вкус.[/caption]
Лятото е вече на самия праг и въпросите, свързани с извайването на добра фигура, излизат на преден план.
Затова именно през топлите месеци се замисляме какво ядем, търсейки алтернатива на класическите храни, които сме свикнали да виждаме върху трапезата си. Решение на този проблем от години дава фирма „Джейелпи”, която има богата традиция в разработката на полезни и диетични хлябове и тестени изделия. Не случайно мотото на пекарните е „Вкусът на здравето”. Отдавна продуктите с тази марка са сред любими както за българския потребител, така и за чуждестранните гости, почиващи у нас през лятната ваканция.
Освен това технолозите във фирмата развенчават една широко лансирана легенда, че черният хляб задължително ни гарантира стройна фигура и добро здраве. „Не може да се каже със сигурност, че черният хляб е гарантирано диетичен или здравословен. По-скоро това твърдение важи за продуктите, произведени от пълнозърнесто брашно. Оттенъкът на черния хляб зависи от малцовия екстракт, който се използва. Той придава цвят и специфичен вкус, използва се като естествен подобрител, но не е определящ за калорийната и въглехидратната стойност на изделието”, обясни Иван Стойков, главен технолог на „Джейелпи”.
В тази връзка цеховете на фирмата произвеждат богата гама от диетични и здравословни продукти като ръжен хляб, ръжено-пшеничен хляб с различен процент брашно, богато на фибри, поредица от пълнозърнести кафяви и черни хлябове, такъв тип грахам, както и оригинални рецепти с екзотични подправки, зеленчуци и дори с маслини.
Целта е да се обхванат всички клиентски групи, като се задоволят изискванията дори на най-претенциозните от тях. Проучванията на специалистите в „Джейелпи” са показали, че макар да проявява любопитство към новите продукти, българинът си остава консервативен и посяга най-често към рафтовете с класическия бял пшеничен хляб и традиционния грахам.
[caption id="attachment_21121" align="alignleft" width="300"]
Една от любимите вкусотии, които се търсят еднакво както от българи, така и от руснаци, е традиционната баничка със сирене.[/caption]
Не така стоят нещата обаче с чуждестранните клиенти, които идват на почивка тук или живеят трайно в страната ни. Именно заради тях технолозите на фирмата редовно работят по поръчки, дадени от различни туроператори и ресторантьори. Изискванията са да бъдат създадени такива продукти, които са съобразени със спецификата в храненето на отделните националности. „Така например немците предпочитат ръжените хлябове, а пшеничното брашно при тях се използва за малки хлебчета с грамаж около 50 до 100 гр., което е много популярен артикул по блок масите в цял свят.”, коментира Иван Стойков.
Той уточни, че предпочитанията при избора на хляб и други тестени изделия се определят донякъде от географското разположение на дадената страна. В южните части на Европа и Русия се предпочитат повече пшеничните хлябове и пити, докато в северните райони се ядат предимно тъмни хлябове с 80 до 100 % ръжено брашно.
Предвид големия брой на рускоговорящи граждани, които живеят целогодишно по българското Черноморие, отскоро в цеховете на „Джейелпи” се произвеждат два вида балтийски тъмен хляб. „Освен този продукт, който пуснахме специално за тях, руснаците проявяват интерес към традиционните български банички със сирене. Най-много купуват обаче сладките закуските и кроасаните с различни видове конфитюр”, обясниха специалистите, занимаващи се с мониторинга на фирмата.
[caption id="attachment_21122" align="alignright" width="300"]
Фурните на "Джейелпи" произвеждат продукти, разработени специално по за чуждестранни клиенти.[/caption]
Неотдавна от пекарните на „Джейелпи” излезе и нов „вип” артикул – бутерки с белгийско масло. „Това са закуски от многолистно тесто с мая. Те спадат към продуктие от високия ценови клас, като при тях вместо маргарин се използва висококачествено масло, доставено специално от Белгия, тъй като в България такова не се предлага. Бутерките засега са пет вида – чист кроасан с масло, с кашкавал, със сирене и с два вида конфитюр. Те са с много добър вкус и макар да не могат все още да задминат класическата баничка със сирене, интересът към тях е много голям. Нареждат се на второ място по търсене сред закуските.”, обясни технологът на предприятието.
Едва ли бутерките са най-диетичната храна, която можем да изберем, но нека не забравяме, че на фигурата се отразяват не толкова изкушенията, с които понякога „прегрешаваме”, а количеството, което си позволяваме.
Коментари