Възпитаници и преподаватели от Професионалната гимназия по турисъм "проф.д-р Асен Златаров" създадоха виртуален ресторант, който да работи в условията на коронавирус.
Проектът е озаглавен „Възраждане след пандемия”. Инициативата е част от практическото онлайн обучение.
Учениците са разиграли всички стъпки, през които заведението ще премине от началото до края на кризисната ситуация.
Направената е калкулация на вложените средства, внимателно са обмислени различни ситуации по време на пандемията и след нея. За да не съкращават персонал, сервитьорите на ученическия ресторант са включени в доброволчески отряди. Назначени са четирима готвачи. Предвидено е дори подписването на договор за дарения към Инфекциозното отделение на най-голямата лечебница в областта - УМБАЛ -Бургас.
Задачите в ресторанта са така разпределени, че да отговорят на условието за получаване на помощ от държавата, чрез мярката 60/40, обясни Ганка Ангелова, преподавател в гимназията.
Сайтът, създаден от учениците, ще остане достъпен, а екип работил по него се надява, че поне част от стъпките за управление на един ресторант ще бъдат полезни и приложени на практика.
Коментари
.jpeg)
.JPG)
