Отборът на Професионалната гимназия по туризъм „Проф. д-р Асен Златаров“ в Бургас участва в Регионалното състезание по професии, провело се във Велинград.
Надпреварата протече в няколко категории – „Най-добър млад готвач“, „Най-добър млад сервитьор“ и „Най-добър млад хлебар-сладкар“.
В състезанието взеха участие 18 отбора на готвачи, 12 отбора на сервитьори и 10 отбора на хлебар-сладкари от професионалните гимназии на Асеновград, Бургас, Велинград, Котел, Кърджали, Павел баня, Пловдив, Поморие, Стара Загора, Слънчев бряг, Сливен, Хасково и Ямбол. Състезанията бяха оспорвани, а отличното представяне на участниците затрудни журито в крайната класация.
В категорията „Най-добър млад готвач“ Божидара Михова от ХІІ клас, на ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“ – Бургас се класира на 6 място.
„Предястието, което приготви беше пура с банична плънка, обвита в пелерина от бутер тесто, поднесена с бонбони от сирена. Основното ястие носеше името „Пролет край стария пън“ и представляваше Руладин от свинско бон филе и прошуто с гарнитура полента и поширана тиквичка.”, съобщиха от ръководството на ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“.
В категорията „Най-добър млад сервитьор“ се представи Пламена Петрова от ХІ клас, която се класира на 5 място. Задачата ѝ беше да подготви маса за двама; да презентира и сервира асортимента, приготвен от готвача, придружен от подходящо вино; както и да декантира червено вино – техника за отделяне на утайката на виното.
В категорията „Най-добър млад хлебар-сладкар“ Гюлсюм Юсеин заслужено спечели овациите на публиката, въпреки че се класира на 5 място. Нейната „фокача“, приготвена в два варианта – с розмарин и зехтин, с маслини и чери домати беше високо оценена от всички, които я дегустираха. Десертът, с който се представи, беше деконструирана вариация на торта „Черна гора”.
Представянето на бургаския отбор получи отлични добри отзиви от жури, кулинарни специалисти и зрители. Учениците от ПГТ „Проф. д-р Асен Златаров“ – Бургас продължават в следващия кръг на състезанието – Националния, който ще се проведе в гр. Пловдив между 18 – 20 април.
Коментари
.jpeg)
.jpg)
