04 апр. 2012 2012-04-04 2016-12-24

Burgas Reporter Ltd.

Кулинарный детектив ворвался в ресторан „Люти чушки”

  [caption id="attachment_3999" align="alignleft" width="300" caption="Ресторан "Люти чушки" – место, где вкусно поесть"][/caption] Представляем очередное расследование таинственного кулинарного детектива, который отказывает раскрыть свою личность и врывается под прикритием в разные бургасские рестораны. Коллега Шерлока Холмса и Эркюля Пуаро не имеет претензий быть отличным гурманом, но он ценитель вкусной еды и постоянно экспериментирует, т.е. в некоторых своих исследованиях он в состоянии смесить даже макароны с брынзой и сахаром. Вопреки этим его странностям,”Бургасский репортер” согласился дать ему возможность поделиться своими выводами о виденном, попробованном, съеденном, выпитом и пронюханном в разных кулинарных оазисах. Время – понедельник в полдень Объект исследования – ресторан „Люти чушки” в Бургасе Всущности я не люблю острый перец. Кажется, и „Ред хот чили пепрс” не слушаю, но это никак не мешает острым овощам быть любимым многим, как и „острым” музыкантам издавать альбом за альбомом.   Понедельник. Солнце греет, цены на паровое отопление , электричество, бензин и газ опять полетели в небо, а народу надо поесть. 13.15 часов – Я переступаю порог бургасского ресторана „Люти чушки” так же смело и решительно, как 5 лет тому назад футболисты „Левски” ворвались в Венскую оперу. Ну, меня никто не останавливает, а, правду говоря, наших тогда не пустили в оперу из-за спортивных костюмов, в которых они были одеты. Для протокола – я не в спортивном костюме. Ресторан встречает меня в своем огромном и полу-пустом зале. Пахнет едой и сигаретами. Ну чем пахнет-то!!! – удивляется мой второй „Я” и дополняет: здесь готовят, здесь курят. Здесь не парфюмерия! Я делаю вид, что не услышал. Все-таки не очень здравословно вести разговор со собственным вторым Я на общественных местах. Со стороны выглядит как шизофрения. Поэтому молча оглядываюсь. Мой взгляд фиксирует директора школы, который обедает со своим коллегой, несколько групп студентов, молодую мать со своим голодным сыном и каре банковских чиновниц. Вокруг них кружат совсем по закону равенства два официанта и две официантки. Директор школы кивает мне головой, студенты глядят равнодушно, мать даже не замечает меня, банковские чиновницы холодно смотрят сквозь меня, а официанты... они никак не видят меня. Странно, а я их вижу. Они в десять метров от меня. Вон там – в черных рубашках, брюках и фартуках. Чтобы привлечь их внимание, энергично снимаю свой плащ, размахиваю его как начинающий тореадор и небрежно метаю его на стул. Слава Богу, никто не снимает скрытой камерой, потому что тогда миллионы людей в ютюбе смотрели бы с удовольствием клип с заглавием: „Самое нелепое, отвратительное и бездарное раздевание мужчины”. 13.19 часов – Официанты все еще работают над моим уединением, т.е. никак не дают мне возможность задать им вопрос: „Ты меня уважаешь?” и поэтому сижу на стуле один, непоисканный и непожеланный как клиент. Стол относительно чистый. На нем лежит меню форматом А4, а на листе пятно неясного происхождения. Ну-ка! Претензии. Все-таки давно известно, что у гиен и меню в некоторых ресторанах совершенно нормально быть темные зоны в их пигментации. 13.24 часа– После первой, второй, третьей читкой уже знаю наизусть меню. В конце концов мне удается умилостивить строгого официанта и робко спрашиваю могу ли заказать. Чернодрешковец прерывает меня с вопросом: „Ну, у вас не забрали заказ?”, а я виновато признаюсь, что не забрали. Официант вздыхает и милосердно записывает мои желания, которые в общем звучат так: Куриный суп, свинина с фасолью, пирог с яблоками, два ломтика поджаренного баварского хлеба /мне хотелось три, но официант порекомендовал две/ и стакан айрана. Здесь есть блюда для банкиров, директоров, студентов и матерей с ребятами и для кулинарных детективов. Присутствие администраторов, банкиров, студентов и матерей с детьми доказывает, что ресторан предлагает каждому нечто. Еще раз поздравляю себя за свой выбор. 13.26 часов – Воала. Айран уже на столе. Девушка принесла. Видимо, я в ее периметре. Только айран. Ни улыбки, ни другого. 13.27 часов – Чудо. Носят и суп. Хорошо выглядит, В нем плывут ломтики мяса, вермишель, картошки, кубики лимона, немножко зелени – магданоза например... всущности это не рецептурник, а детективское исследование. Так что не буду больше описывать продукты. Баварский хлеб неизвестно как трансформировался в два ломтика обыкновенного хлеба, но кто обращает внимание на эти подробности?! Обмакиваю ложку и вынимаю из глубин океана из супа дебютный кусок. Пахнет аппетитно и вкусно и я чавкаю от удовольствия. Вспоминаю героя Бай Ганьо и его: „Я люблю суп. Похлебка турецкое блюдо” и чавкаю, потом еще раз, и опять.Очередь чавканья имеет свое объяснение. Суп вкусный, но наверно рука повара вздрогнула и налила побольше подсолнечного масла, дескать, жирный. Дай Бог не закапать себя, тогда никакое „Пардон, я зацарапал скатерть” не спасет меня от позорного пятна. 13.34 часа – Свинина с фасолью и штрудель с яблоками долетают и терпеливо ждут повстречаться с ними. Вот какое быстрое обслуживание. Эта фасоль впечатлила бы самого претензионного Коли. 13.40 часов – военная операция вступает в решительную фазу, т.е. идет очередь основного блюда. Что вам сказать. Да благословит Бог Христофора Колумба и его коллег, которые перенесли фасоль из Америки в нашу землю. Я ем и за ушами трещит и я все время надеюсь, что меня не снимали скрытой камерой и что в интернете не появился клип: „Бургасский негодяй обедает” Блюдо очень хорошо приготовили. Как-будто я где-то в гостях и хозяйка приготовила мне обед. Интериор в “Люти чушки” не раздражает никакой расточительностью. В стилевом отношении ресторан нечто среднее между ведомственной столовой для руководным персоналом и заведением с нереализованными амбициями для больше звезд. Понятно, из-за имени заведения, по стенам висят бесвкусные натюрморты с острым стручковым перцем. Еще артистичнее выглядят мудрости, написанные на северной стене. Одна из них сообщает, что желудок воспитанного человека имеет лучшие качества чем доброе сердце, т.е. у него есть чувствительность, благодарность. 13.45 часов – Равнодушные банковские чиновницы уже не смотрят сквозь меня. Всущности они наблюдают именно меня. Одна из них буквально вытаращила глаза. Ну да – они едят с изысканными манерами, а я так кручу вилку – как в неприличном танце. Ча, ча, ча. Фасоль съедена. Банкиры естественно не аплодируют меня. Снобы. Пусть жуют свои салаты. Над головами вытаращенных дам висит другая мудрость: ”Жизнь такая, какой есть. Я делю ее на три части – завтрак, обед, ужин”. Понимаю реакции женщин. Сначала смущающая надпись, потом шумно жрущий дикарь. Правда, это чрезмерно. 13.52 часа – Что я делал в это время ли? Просто наслаждался штруделю. Теплый, гарниранный мармеладом и сметаной. Дольки яблока, лепешки из теста, изюм и... еще что-то было, но я так и не успел узнать что именно, так как съел все. Вздыхаю и погружаюсь в глубокое размышление – где расположить пухлое брюхо – над или под ремнем? Наконец нахожу решение – расслабляю ремень. Живот разливается вольно – как морской прилив. 13.58 часов – Прошу счет. 13.59 часов – Объедание, пардон, обед, стоит 9.17 лв. Не плохо. Никак не плохо. Кулинарное досье ресторана „Люти чушки” Локация – за БСУ Плюсы: -         хороший шеф-повар -         вкусная и разнообразная пища, очень похожа на домашнюю -         цены ниже средних -         наличие обеденного меню, которое меняется каждый день -         просторное помещение и выбор мест Минусы: -         слабая вентиляция и насыщенный запах пищи и сигарет в помещении -         смешивание зон для курящих и некурящих -         лекие вопросительные о чистоте -         медленный персонал   Заключение: Ресторан „Люти чушки” место, где человек идет единственно наесться или как бы сказал офицер запаса Иванов „нажраться”. Подходящее место для обеда или для ведомственных банкетов вечером. Может быть и для другого, не знаю. Коментари